Fines herbes

Fines herbes

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C’est facile de devenir créatif avec des herbes fraîches

Les herbes fraîches ajoutent de la saveur à vos mets sans ajouter de calories. Il y a des combinaisons gagnantes comme les mélanges suivants : Aneth et poisson, sauge et veau, basilic et tomates, coriandre et poulet.

Essayez d’agrémenter vos eaux pétillantes avec des feuilles de menthe, de mélisse et de salvia.

Conseil : Gardez vos herbes fraîches près de l’endroit où vous cuisiner. Récoltez souvent afin de favoriser la production et d’éviter qu’elles montent en graines et perdent de la saveur.

La plupart des herbes nécessitent au moins six heures d’ensoleillement. Celles-ci sont vivaces et peuvent être plantées en terre : ciboulette, lavande, livèche, marjolaine, mélisse, menthe, oseille, origan, rue, sariette d’hiver, sauge, thym.